Benedek Zsófia az ELTE TTK biológus-biológia tanár, valamint angol nyelvű szaktanár szakán végzett. Doktori címét 2011-ben szerezte az ELTE Biológia Doktori Iskola Ökológia, Konzervációbiológia, Szisztematika Doktori Programjában. 2010-ben mesterszakos diplomát szerzett a Budapesti Corvinus Egyetem Regionális és környezeti gazdaságtan szakán, ezt követően a Környezetgazdaságtani és Technológiai tanszék tudományos asszisztense, majd tanársegédje. 2012 októbere óta a KTI kutatója. Kutatásainak fő irányát a helyi élelmiszer rendszerek és rövid élelmiszer-ellátási láncok vizsgálata jelenti, beleértve e rendszerek környezeti hatásainak vizsgálatát is.
